Ладно, хоть я и не мормон уже несколько лет, может что и поменялось с тех пор, но попробую ответить. Все-таки был президетнтом прихода и имел сведения такого рода. Короче, как только рядом с вами на Украине будет храм освящен, то это правило будет на вас распространяться. То есть вы можете спокойно отправиться туда в любой удобный для вас момент. Не надо виз, з/п и т.д. Поэтому, если вы не приедете туда вскорости, то увы.... ждите год... где ж вы гуляли то... Короче, возможность есть, а вы не воспользовались ею. А поскольку вы живете в России, а храм - в Финляндии, то после заключения брака нужно, если по закону:
1. Поменять фамилию, т.е. сменить внутренний паспорт. Это займет месяц.
2. Получить з/п - еще минимум месяц
3. Подать на визу - по закону может быть до 1 месяца.
4. Поехать туда.

А поскольку все езят группами, то нужно дождаться группы из вашего района.

Поэтому, вся эта бюрократия может затянуться на полгода запросто. Как тут в течение месяца успеть?
Поэтому, на Россию, в частности, это правило не распространяется. А если кто распространяет другую информацию, то он - выдумщик, не слушайте его.

1. Паспорт не меняют. У нас обычно едут в Храм на следующий день после ЗАГСа
2. Людей, живущих за чертой бедности, в наше время вроде не наблюдается. На празднование свадьбы деньги находятся, то поездка в Храм - намного дешевле 
3. Запись на собеседование в посольства - максимум неделя. Информация о получении визы-сразу 2-3 дня на оформление и доставку документов

Групповые поездки для многих людей уже давно неактуальны. Поехать можно куда угодно и когда угодно, не дожидаясь группы

тогда почему звучит это слово - год -?
почему ясно и просто не сказать
пара может ехать в любое время после регистрации в храм на запечатывание брака.
хоть сразу, хоть через год, хоть через пять.

После свадьбы, когда я была в Петрозаводске, меняла российский паспорт, президент прихода показал мне письмо от Первого Президентства. Это была выписка из Свода инструкций с небольшим изменением. Большинство смотрят на то, что написано в начале, что ехать нужно сразу после свадьбы или только через год, но вот в исключения, которые приведены дальше, мало кто вчитывается, а там пункт про то, что если в стране нет храма, и брак, заключенный в храме, не признается официально заключенным в стране проживания (а в России обязательна регистрация в ЗАГСе), остался, а значит пары из России могут ехать в храм, когда смогут.
Нам, когда мы собирались в храм, тоже кто-то из братьев сказал, что либо мы в течении месяца должны успеть поехать (а мест уже в поездках не было), либо только через год. Мой муж обратился к президенту миссии, тот показал свод инструкций и сказал, что мы можем ехать, когда сможем.